Purê Saudável

Bolo integral de banana

INGREDIENtes:

• 4 ovos inteiros
• 6 bananas caturra cortadas em rodelas
• 1/2 xícara de chá de óleo de canola
• 1/2 xícara de leite desnatado
• 1 xícara de chá de farinha de trigo integral
• 1 xícara de chá de aveia
• 2 xícaras de chá, não muito cheias, de açúcar mascavo.
• canela para salpicar
• 1 colher de sopa de fermento em pó

MODO DE PREPARO:

• Bata todos os ingredientes no liqüidificador com apenas 1 banana, coloque em forma untada com óleo e farinha.
• Ponha as rodelas de banana sobre essa massa e salpique com canela.
• Assar em forno pré-aquecido, a 180° por aproximadamente 50 minutos.

Lasanha de Espinafre

• Ingredientes:
• Massa
• 250 gr de massa para lasanha
• 1 1/2 colher(es) (sopa) de sal
• 1/2 colher(es) (sopa) de óleo de soja 
  sadia.
• Recheio
• 1 maço(s) de espinafre pequeno(s)
• 1 copo(s) de requeijão
• 1 copo(s) de leite
• 2 colher(es) (sopa) de margarina Qualy 
  Sadia
• 1/2 unidade(s) de cebola picada(s).
• 3 colher(es) (sopa) de farinha de trigo
• 1 tablete(s) de caldo de frango
• 250 gr de mussarela
• 4 colher(es) (sopa) de queijo ralado

Especial Emagrecimento: Receita Saudável

Receita saudável de Petit Four de Aveia

Esparguete com Mexilhões

Ingredientes para 4 pessoas:

400g de esparguete
500g de tomates maduros
1 kg de mexilhões frescos
4 dentes de alho
2 cebolas médias
1 copo de vinho branco
4 colheres de sopa de azeite
1 raminho de salsa fresca
Sal e pimenta a gosto

Preparação:
Prepare os mexilhões, lavando-os muito bem, e escorra a água
Pique 1 cebola muito fininha e coloque dentro da caçarola. Adicione o vinho branco e os mexilhões. Mantenha em fogo alto durante cerca de 5 minutos, tapado. Retire os mexilhões das cascas, reservando alguns com casca para decoração do prato. Reserve o molho.
Introduza o azeite no tacho e aloure levemente a outra cebola picada, os alhos esmagados e o tomate pelado e cortado em cubos. Junte 1 copo do molho onde cozeu os mexilhões. Tempere com sal e pimenta e deixe reduzir o molho, em lume médio.
Coza o esparguete em água e sal, sem deixar cozer demasiado (al dente). Escorra a água e misture com o molho anterior, adicionando também o miolo dos mexilhões. Misture bem.
Sirva quente em pratos aquecidos, e decore com alguns mexilhões com casca e salsa picada.

Legumes Assados

Ingredientes para 4 pessoas:
2 beringela
2 courgette
2 tomate chucha
1 cebola roxa
1 cebola branca
200g cogumelos frescos
1 ramo de tomilho fresco
Pimenta moída q.b.
1 colher de sobremesa de azeite
Sal q.b.

Preparação:
Pré-aqueça o forno à 150º
Lave os legumes, enxugue e corte em lâminas.
Coloque uma folha de papel vegetal num tabuleiro de ir ao forno, coloque os legumes (comece por colocar a cebola), regue com uma colher de sobremesa de azeite e salpique com sal, pimenta e folhas de tomilho. Leve ao lume e deixe assar até os legumes estarem macios.
Acompanhe com carne ou peixe grelhada.